Le concept de Ma!
Ma! est né d’une idée simple : faire dialoguer l’âme du bouillon parisien avec la chaleur italienne. Le bouillon, lieu populaire et vivant, rencontre ici l’élégance solaire des trattorie.
On y retrouve l’accessibilité, la générosité et la convivialité… avec une touche de chic contemporain. Ma! ne copie pas, il interprète. C’est une Italie vibrante installée boulevard des Italiens, en plein cœur de Paris.
Le tout premier bouillon chic italien
Imaginé comme un bouillon moderne et vivant Ma ! Bouillon Chic Italien en réinterprète les codes tout en laissant briller sa philosophie, vibrer l’Italie et les grands classiques de la cucina povera. L’objectif est simple comme une marmite de spaghettis :
Faire ressentir les couleurs, l’énergie, la fantaisie, le chant et le joyeux désordre organisé des trattorias animées transalpines, de Naples à Milan. Un restaurant unique en son genre qui a bien l’intention de venir renverser la table, d’envoyer balader les règles établies et de bousculer le paysage gastronomique parisien.
Bref, on ne parlera plus jamais d’un bouillon comme avant !
Le nom, Ma !, n’a d’ailleurs pas été choisi au hasard. Référence subtile au geste de la main inimitable et aux doigts pincés de nos amis transalpins, il évoque à la fois la surprise, l’évidence, l’enthousiasme et l’émerveillement face à un moment qui dépasse nos attentes. L’essence même de Ma ! Bouillon Chic Italien, qui puise toute sa magie et son raffinement dans la rigueur et la simplicité.
Un vol pour l’Italie… sans quitter Paris
Une fois la porte d’entrée franchie, nous voilà embarqués une fois la porte d’entrée franchie,nous voilà embarqués dans une expérience unique et enveloppante : une vitrine généreuse dédiée à la charcuterie, un bar à mozzarella qui bouillonne, dans un décor vibrant et coloré.
Au centre de la salle de restaurant,la pâtisserie n’est pas en reste, mise en scène autour d’un laboratoire ouvert, visible de tous….et véritable signature du lieu.
Tout au long de la journée, Ma ! Bouillon Chic Italien continue de vibrer et de rayonner, grâce à une programmation musicale soignée, ponctuée de DJ sets en soirée, ainsi qu’une offre de brunch et de goûter qui fait vivre l’adresse du matin jusqu’au soir.
Bienvenue dans un lieu unique, multiple, vibrant et gourmand, où chaque moment trouve sa place et chacun ses habitudes.
Entre tradition populaire et élégance
L’identité de Ma! s’inspire des symboles forts des deux cultures : la nappe à carreaux du bouillon, les rayures, les trames textiles, et le linge qui sèche au soleil de Naples . Chaque détail raconte ce dialogue entre familiarité et raffinement. Les matières, les couleurs et les illustrations prolongent l’expérience jusque dans l’assiette et le verre. Chez Ma!, l’esthétique n’est pas décorative, elle fait partie du récit. Elle crée un lieu chaleureux, graphique et vivant.
Une maison ouverte et conviviale
Ma! est une grande table italienne où l’on vient déjeuner, dîner, partager un aperitivo ou simplement boire un spritz. La cuisine est généreuse, les prix restent accessibles et l’ambiance invite à s’attarder. On vient en famille, entre amis, après le bureau ou avant un spectacle. Ma! est un lieu de passage et de retrouvailles. Un bouillon italien contemporain où l’on se sent immédiatement chez soi.
Suivez-nous sur les réseaux
Buon appetito !